© Dominik Ketz, Kreis Mettmann_CC-BY-SA

neanderland Tourismuswerkstatt

Digital. Regional. Zukunftsstark.

Mit der neanderland Tourismuswerkstatt startet ein neues, praxisnahes und kostenfreies Format für touristische Leistungsträger_innen im neanderland. In einer kompakten Webinarreihe im Juni stehen aktuelle Themen wie Digitalisierung, Künstliche Intelligenz, Datensicherheit, Aktivtourismus und nachhaltige Betriebsführung im Fokus.

Erhalten Sie konkrete Tipps für Ihren Arbeitsalltag, lernen Sie hilfreiche Tools und digitale Lösungen kennen und tauschen Sie sich zu zukunftsrelevanten Entwicklungen im Tourismus aus. Die sechs Webinare vermitteln praxisnahes Wissen, neue Impulse und direkt umsetzbare Ansätze – für ein erfolgreiches, nachhaltiges und gut aufgestelltes touristischen Unternehmen im neanderland – bequem online und direkt aus Ihrem Arbeitsalltag heraus. Jetzt mehr erfahren und direkt anmelden

KI im Gastgewerbe: effizienter arbeiten – besserer Service

Dienstag 09.06., 10 - 11 Uhr

Das Webinar vermittelt verständlich und praxisnah, wie KI in Ihrem Hotel- und Gastronomiebetrieb konkret von Gästekommunikation bis Back-Office eingesetzt werden kann. Dabei werden Chancen, Grenzen und sinnvolle Anwendungsfälle realistisch eingeordnet. Ziel ist es, Potenziale zur Zeitersparnis zu erkennen, Mitarbeitende zu entlasten und digitale Werkzeuge effizient und sinnvoll im Arbeitsalltag einzusetzen.

Das erwartet Sie:

  • Wo und wie KI Betriebe konkret unterstützen kann
  • Prompting: KI für Gästekommunikation, Angebote & Back-Office
  • Chancen & Grenzen: Was KI kann und was (noch) nicht
  • Beispiele gelungener & ungeeigneter KI-Anwendungen im Gastgewerbe

Das Webinar eignet sich besonders für:

  • Beherbergungs- und Gastronomiebetriebe
  • neanderland STEIG Qualitätsbetriebe


Referent_innen: Robert Krause & Anna-Lena Krannich, DEHOGA Nordrhein-Westfalen e.V.

Grafik zum Webinar „KI im Hotel- und Gastronomiebetrieb“ mit Hotelmitarbeiterin am Tablet und Symbolen für Gästekommunikation, Angebote, Reservierungen und Backoffice.
KI-optimiert

Aktivgäste im Blick – Mit der Customer Journey zu starken Angeboten

Donnerstag 11.06., 10 - 11 Uhr

Grafik zum Webinar „Aktivgäste im Blick“ mit Wandernden und Radfahrenden in der Landschaft sowie Stationen der Customer Journey von Inspiration bis Nachbereitung.
KI-optimiert

Sie wollen Wanderer und Radfahrer gezielt ansprechen, mit passenden Angeboten überzeugen und Ihre Umsatzpotenziale im Aktivtourismus besser ausschöpfen? In diesem Webinar nehmen wir das Verhalten, die Bedürfnisse und Erwartungen von Aktivgästen in den Blick. Entlang der Customer Journey – von der Inspiration, Planung und Anreise über den Aufenthalt bis hin zur Nachbereitung der Reise – beleuchten wir praxisnah welche Wünsche und Bedarfe Aktivgäste in den einzelnen Phasen haben und wie Sie mit passenden Angeboten, Services und Produkten gezielt darauf eingehen können. Darüber hinaus erfahren Sie, welche neuen Angebotsfelder, betriebswirtschaftlichen Chancen und Umsatzpotenziale sich daraus ergeben können und welche Rolle ein gezieltes Marketing, Sichtbarkeit und Kooperationen dabei spielen.

Im Fokus des Webinars stehen konkrete Praxisbeispiele und Impulse, die zeigen, wie Sie Aktivgäste noch gezielter erreichen und für Ihr Angebot begeistern können.

Das erwartet Sie:

  • Angebote und Services auf Aktivreisende ausrichten
  • Wünsche und Bedarfe von Aktivreisenden entlang der Customer Journey erkennen
  • Konkrete Praxisbeispiele und Impulse für eine Zielgruppengerechte Ansprache

Das Webinar eignet sich besonders für:

  • Beherbergungs- und Gastronomiebetriebe
  • neanderland STEIG Qualitätsbetriebe


Referent_innen: Louisa Wolf-Gorny & Vera Ude, ift GmbH

Smart statt stressig! KI-Prozesse im Gastgewerbe

Dienstag 16.06., 10 - 11 Uhr

Im Arbeitsalltag von Gastronomie und Hotellerie kosten papierbasierte Abläufe, doppelte Datenerfassung und unklare Prozesse täglich Zeit und Ressourcen. Dieses Webinar zeigt, wie Sie mit einfachen digitalen Lösungen Ihre Betriebsabläufe strukturieren, vereinfachen und spürbar entlasten können.
Im Fokus stehen typische Prozesse im Gastgewerbe – von Bestellung und Lager über interne Kommunikation bis hin zur Abrechnung. Sie erfahren, welche digitalen Systeme in der Praxis wirklich funktionieren und wie Sie diese sinnvoll in Ihrem Betrieb einsetzen, ohne unnötige Komplexität zu schaffen.
Ein zentraler Bestandteil ist die Verknüpfung von Digitalisierung und nachhaltiger Wirtschaftlichkeit: Digitale Prozesse helfen nicht nur, Zeit und Kosten zu sparen, sondern reduzieren auch Papierverbrauch, vermeiden Überbestände und schaffen Transparenz für fundierte, ressourcenschonende Entscheidungen.

Das erwartet Sie:

  • Überblick über typische Zeitfresser in Gastronomie & Hotellerie
  • Praxisnahe Beispiele für digitale Lösungen im Betriebsalltag
  • Ansätze zur Vereinfachung von Prozessen und Reduktion von Doppelarbeit
  • Impulse für weniger Papier und effizientere Abläufe
  • Strategien für mehr Transparenz und nachhaltige Wirtschaftlichkeit

Das Webinar eignet sich besonders für:

  • Beherbergungs- und Gastronomiebetriebe
  • neanderland STEIG Qualitätsbetriebe


Referent_innen: Robert Krause & Anna-Lena Krannich, DEHOGA Nordrhein-Westfalen e.V.

Grafik zum Webinar „Smart statt stressig!“ mit Hotelmitarbeiterin am Tablet und Hinweisen zu digitalen Lösungen, vereinfachten Prozessen und nachhaltigen Entscheidungen im Gastgewerbe.
KI-optimiert

Grundlagen der KI – 
Bild- und Textgenerierung

Donnerstag 18.06., 10 - 11 Uhr

Grafik zum Webinar „KI verstehen. Sinnvoll nutzen.“ mit Laptop, KI-Symbolen und Themen wie KI-Grundlagen, Prompting sowie Bild- und Textgenerierung für touristische Unternehmen.
KI-optimiert

KI ist längst kein Zukunftsthema mehr, sondern gelebter Arbeitsalltag. In diesem Webinar steigen wir gemeinsam in die Grundlagen ein: Was steckt hinter Künstlicher Intelligenz, und was bedeutet das konkret für touristische Organisationen und Unternehmen?

Sie lernen, wie sie klar und zielgerichtet mit KI kommunizieren, erste Prompts formulieren und KI gezielt in den Arbeitsalltag integrieren. Im Fokus stehen Bild- und Textgenerierung: Welche Tools gibt es, wo liegen die echten Mehrwerte und welche Quick Wins lassen sich sofort umsetzen?

Das erwartet Sie:

  • Praxiseinstieg in die Arbeit mit KI in Ihrem Unternehmen
  • Grundlagen in der Bild- und Textgenerierung
  • Formulierung von Prompts 

Das Webinar eignet sich besonders für:

  • Alle touristischen Betriebe und Organisationen
  • neanderland STEIG Qualitätsbetriebe


Referent: Timo Förster, destinetCHANGE

 

Das Webinar findet im Rahmen des EFRE-Projekts „Tourismus Data Intelligence Initiative NRW“ statt und wird gefördert durch:

Wir sind doch zu klein! Warum Datensicherheit im Gastgewerbe essentiell ist

Dienstag 23.06., 10 - 11 Uhr

Dieses Webinar zeigt Ihnen, warum gerade kleine und mittlere Betriebe im Gastgewerbe häufig Ziel von Cyberangriffen sind und welche Risiken daraus für Kasse, Reservierungssysteme und Gästedaten entstehen. Anhand praxisnaher Beispiele lernen Sie, wie Sie typische Gefahren erkennen und mit einfachen Maßnahmen ihre digitale Sicherheit im eigenen Betrieb erhöhen. Sie profitieren von geringeren Ausfallrisiken, einem besseren Schutz von Gäste- und Betriebsdaten sowie mehr Sicherheit im digitalen Betriebsalltag.

Das erwartet Sie:

  • Cyberangriffe verstehen und abwehren
  • Praktische Maßnahmen zur Erhöhung der digitalen Sicherheit 
  • Praxisnahe Beispiel und der Austausch mit anderen Betrieben

Das Webinar eignet sich besonders für:

  • Beherbergungs- und Gastronomiebetriebe
  • neanderland STEIG Qualitätsbetriebe


Referent_innen: Robert Krause & Anna-Lena Krannich, DEHOGA Nordrhein-Westfalen e.V.

Grafik zum Webinar „Wir sind doch zu klein!“ mit besorgtem Gastronom am Laptop und Symbolen zu Datenschutz, Reservierungssystemen, Kassensystemen und Gästedaten.
KI-optimiert

Sichtbar bleiben – Veränderung des Suchverhaltens durch KI

Donnerstag 25.06., 10 - 11 Uhr

Die Art, wie Gäste nach Reisezielen und Angeboten suchen, verändert sich gerade fundamental. KI-gestützte Suchmaschinen wie Perplexity, ChatGPT und die KI-Suche von Google liefern nicht mehr nur Links, sondern direkte Antworten. Wer hier nicht präsent ist, wird nicht gefunden.
In diesem Webinar zeigen wir Ihnen, wie Sie als touristische Organisation oder Unternehmen auf diese Entwicklung reagieren können. Sie erfahren, welche konkreten Maßnahmen jetzt wichtig sind: von strukturierten Daten über professionelle Datenpflege bis hin zur strategischen Nutzung des Data Hub NRW.
Mit Praxisbeispielen, klaren Handlungsempfehlungen und Zeit für Ihre Fragen.

Das erwartet Sie:

  • Einblick in KI-gestützte Suchmaschinen wie ChatGPT, Perplexity und Google AI Search
  • Grundlagen zu strukturierten Daten und professioneller Datenpflege
  • Handlungsempfehlungen, um online sichtbar zu bleiben

Das Webinar eignet sich besonders für:

  • Alle touristischen Betriebe und Organisationen
  • neanderland STEIG Qualitätsbetriebee


Referent: Matthias Burzinski, destinetCHANGE

 

Das Webinar findet im Rahmen des EFRE-Projekts „Tourismus Data Intelligence Initiative NRW“ statt und wird gefördert durch:

Referentinnen und Referenten

Anna Lena Krannich, DEHOGA Nordrhein-Westfalen e.V.

Portraitbild von Anna Lena Krannich mit blauem Hintergrund
© Anna Lena Krannich

Anna Lena Krannich ist Transformationscoach für das Gastgewerbe in NRW und verbindet fundiertes Wissen im nachhaltigen Tourismus mit vielseitiger Praxiserfahrung aus Hotellerie, Gastronomie und Eventmanagement. Mit ihrem ganzheitlichen Blick zeigt sie, wie Nachhaltigkeit im Betriebsalltag wirklich funktioniert – wirtschaftlich sinnvoll, ressourcenschonend und direkt umsetzbar. Ihr Ansatz ist motivierend, praxisnah und genau auf die Herausforderungen im Gastgewerbe zugeschnitten.

Robert Krause, DEHOGA Nordrhein-Westfalen e.V.    

Portraitbild von Robert Krause mit blauem Hintergrund
© Robert Krause

Robert Krause ist seit über 35 Jahren in der Gastronomie zu Hause, davon mehr als 25 Jahre als selbstständiger Unternehmer. Als Küchenmeister, Ausbilder und IHK-Prüfer kennt er die Herausforderungen im Betriebsalltag aus erster Hand.
In den letzten Jahren hat er zahlreiche digitale Tools praxisnah getestet und erfolgreich in Betrieben eingesetzt. Heute unterstützt er als Digital Coach Gastronomie- und Hotelbetriebe dabei, ihre Prozesse zu vereinfachen, effizienter zu arbeiten und digitale Lösungen sinnvoll zu nutzen.
Sein Ansatz: praxisnah, umsetzbar und immer mit Blick auf das, was im Alltag wirklich funktioniert, für weniger Aufwand, bessere Abläufe und ein starkes Gästeerlebnis.

Louisa Wolf-Gorny, ift GmbH

Portraitbild von Louisa Wolf-Gorny vor Backsteinwand
© ift GmbH, Steven Ritzer

Louisa Wolf-Gorny unterstützt als Consultant der ift Freizeit- und Tourismusberatung GmbH Destinationen und Betriebe dabei, sich nachhaltig und zukunftsfähig aufzustellen. Ihr Antrieb: Nachhaltigkeit im Tourismus greifbar und umsetzbar machen. Für das neanderland hat sie zuletzt die Kick-Off Veranstaltung des neanderland STEIG Qualitätsnetzwerkes mitmoderiert. 

Vera Ude , ift GmbH

Portraitbild von Vera Ude vor Backsteinwand
© ift GmbH, Steven Ritzer

Vera Ude entwickelt als Junior Consultant bei der ift Freizeit- und Tourismusberatung GmbH Wanderkonzeptionen mit und unterstützt bei Tourismuskonzepten und Gästebefragungen mit dem Fokus Wandern/Aktiv. Ihr akademischer Hintergrund in Nachhaltigem Tourismus sowie Sporttourismus und Destinationsmanagement liefert dazu das wissenschaftliche Fundament. Mit ihrer Begeisterung für Aktiv- und Naturtourismus hat sie Mensch und Umwelt immer gleichermaßen im Blick.

Timo Förster, destinetCHANGE

Portraitbild von Timo Förster vor grauem Hintergrund
© Timo Förster

Ich bin Timo Förster und seit 2025 KI & Tourismus Consultant bei destinetCHANGE. Ich liebe es, mit neuen Tools zu experimentieren, sie in den Arbeitsalltag zu integrieren und Menschen dafür zu begeistern - in der Hoffnung, dass aus einem „Wir könnten mal“ ein „Wir machen’s jetzt“ wird. Bei destinetCHANGE bin ich in den KI-Clubs zu Hause und sorge in Workshops und Webinaren hoffentlich für Aha-Momente und neue Perspektiven.

Matthias Burzinski, destinetCHANGE

Portraitbild von Matthias Burzinski vor schwarzem Hintergrund
© destinetCHANGE

Ich bin Matthias Burzinski, Geschäftsführer von destinetCHANGE und seit über zwei Jahrzehnten im Destinations-, Stadt- und Kulturmanagement unterwegs. Mein aktueller Schwerpunkt: Künstliche Intelligenz im Tourismus – nicht als Zukunftsvision, sondern als konkrete Arbeitshilfe für den Alltag.
Mit dem KI-Club Tourismus haben wir das größte KI-Netzwerk im Deutschlandtourismus aufgebaut – mit fast 50 Mitgliedsorganisationen. Ich begleite touristische Organisationen dabei, KI strategisch zu integrieren. In Workshops, Webinaren und Vorträgen vermittle ich praxisnah, wie touristische Akteure KI nutzen können, um sichtbar zu bleiben und ihre Arbeit zu erleichtern.
Mein Ansatz: Kein Tech-Blabla, sondern echte Anwendungsfälle, Quick Wins und klare Handlungsempfehlungen. Denn KI ist kein Hexenwerk – sondern ein Werkzeug, das jede_r nutzen kann.
Certified Design Thinking Master, eigenland® Berater, Dipl.-Geograph (Stadt- und Landschaftsplanung), Touristik- und Sportmanager (IST).

Fragen & Antworten

Auf diesem Bild ist die Kollegin Mareike Joppien in Profilansicht vor einem Herbstbaum zu sehen.
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